Focus Aéroponie

Résumé et Objectifs

L’aéroponie est une technique de culture hors-sol dans laquelle le système racinaire des plantes se développe dans le vide, directement au contact de l’air et est alimenté par un brouillard nutritif. À l’origine, ce système a été développé dans les années 80 pour de la production de laitue, tomate et épinard.

Ce système de culture présente de nombreux avantages :

Réduction de la consommation d’intrants avec jusqu’à 98% de réduction de consommation d’eau et jusqu’à 60% pour la consommation d’engrais grâce à un système de recyclage de la solution nutritive,
Potentiel de rendement aérien et racinaire amélioré via une disponibilité uniforme des éléments nutritifs et de l’eau,
Potentiel de densité de culture amélioré du fait de la non concurrence pour la disponibilité des éléments nécessaires à la croissance des plantes,
Indépendance des conditions climatiques et de la qualité et de la structure des sols, les dispositifs étant mis en place au sein d’infrastructures (serre, tunnel),
Possibilité de récolter plusieurs fois les racines sans impacter la pérennité de la culture,
Matériel racinaire propre, sans contamination du sol ou du support de culture organique ou via d’autres espèces environnantes,
Risque réduit d’apparition de maladies du sol.

Les usages de l’aéroponie sont ainsi multiples et expérimentés au CDHR :

- Production de légumes feuilles, herbes aromatiques, …
- Production de plantes d’intérêt pour des usages cosmétiques, pharmaceutiques, nutraceutiques. En effet, l’accessibilité des racines rend le système de culture en aéroponie fortement attrayant pour la culture de plantes dont les organes d’intérêt sont les racines,
- Production de plantes horticoles et de pépinière pour accélérer les cycles de culture et développer des itinéraires écoresponsables,
- Multiplication d’espèces horticoles et de pépinière par la technique de bouturage.